Дипломная работа на тему: "Товароведная характеристика,анализ и ассортимента и оценки качества продуктов детского питания на примере интернет-магазина "детский мир""
Специальность:
Уникальность: 83%
Количество страниц: 82
Год защиты: 2015
Дополнительно: К ВКР прилагается бесплатный доклад (защитная речь), презентация, рецензия, отзыв. Доработка дипломной (при необходимости) - бесплатно!
Содержание:
Введение
Глава 1. Товароведная характеристика ассортимента и оценка качества, продуктов детского питания.
1.1 Состояние рынка продуктов детского питания
1.2. Потребительские свойства
1.3. Классификация и ассортиментная характеристика продуктов детского питания
1.4. Факторы, формирующие качество продуктов детского питания
1.5. Факторы, сохраняющие качество продуктов детского питания
1.6. Показатели качества продуктов детского питания
1.7. Экспертиза качества продуктов детского питания
Глава 2. Анализ товароведной характеристики ассортимента и оценки качества продуктов детского питания на примере интернет-магазина «Детский мир»
2.1 Характеристика предприятия интернет-магазина «Детский мир»
2.2. Анализ структуры ассортимента интернет-магазина «Детский мир»
2.3. Анализ ассортимента продуктов детского питания по видам
2.4. Анализ ассортимента продуктов детского питания по целевой политике и возрасту
2.5. Анализ ассортимента продуктов детского питания по потребительским свойствам
2.6. Экспертиза качества продуктов детского питания
2.6.1. Отбор проб
2.6.2. Идентификация маркировки
2.6.3. Методика определения органолептических показателей продуктов детского питания
2.6.4. Органолептическая оценка качества продуктов детского питания
Заключение
Приложение
Список литературы
