Дипломная работа на тему: "Совершенствование работы по управлению персоналом в ООО Кратон"
Уникальность: 74%
Количество страниц: 63
Год защиты: 2018
Дополнительно: К ВКР прилагается бесплатный доклад (защитная речь), презентация, рецензия, отзыв. Доработка дипломной (при необходимости) - бесплатно!
Содержание:
Введение
1.Управление на предприятиях общественного питания
1.1Управленческая позиция руководителя
1.2 Управление персоналом предприятия
1.3 Стиль руководства. Особенности труда руководителя
1.4 Особенности руководства ООО «Кратон» кафе Чинар
2.Организация обслуживания на предприятии
2.1 Организация обслуживания тематического банкета Серебряная свадьба на предприятии общественного питания ООО ««Кратон» кафе Чинар
2.2. Характеристика проводимого мероприятия
2.3. Состав участников мероприятия
2.4. Составление меню
2.5. Оформление зала
2.6. Сервировка столов, расчет длины стола
2.7. Расчет официантов
2.8. Расчет количества необходимой для банкета столовой посуды и приборов
2.9. Техника обслуживания официантами
3. Аналитическая часть
Заключение
Список литературы
Приложение
