Дипломная работа на тему: "Организация службы питания и пути ее совершенствования"
Уникальность: 91%
Количество страниц: 87
Год защиты: 2017
Дополнительно: К ВКР прилагается бесплатный доклад (защитная речь), презентация, рецензия, отзыв. Доработка дипломной (при необходимости) - бесплатно!
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Основные цели и функции службы питания в гостинице
1.1. Организационная структура службы питания
1.2. Взаимосвязь службы питания с другими подразделениями гостиницы
1.3. Технология работы и управление службой питания в гостинице
Выводы по Главе 1
Глава 2. Организация и технология работы службы питания в гостинице «…»
2.1. Общая характеристика гостиницы «…»
2.1.1. Организационная структура службы питания и ее взаимосвязь с другими департаментами отеля
2.2. Технология работы и управление службой питания в гостинице «…»
2.3. Рекомендации по усовершенствованию организации работы службы питания в гостинице «...»
2.4 Оценка экономической эффективности от предложенных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ