Дипломная работа на тему: "Управление ассортиментом и оценка качества кисломолочных продуктов. На примере сметаны"
Специальность: Товароведение
Уникальность: 73%
Количество страниц: 82
Год защиты: 2014
Дополнительно: К ВКР прилагается бесплатный доклад (защитная речь), презентация, рецензия, отзыв. Доработка дипломной (при необходимости) - бесплатно!
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Понятие. Химический состав и пищевая ценность
1.2 Классификация и ассортимент
1.3 Требования, предъявляемые к качеству
1.4 Факторы, формирующие качество
1.5 Факторы, сохраняющие качество
2 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Объект исследования
2.2. Методы исследования качества
2.2.1. Порядок анализа состояния упаковки и содержания маркировки
3 АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ИНВЕНТАРЕМ И ТОРГОВО-ТЕХНИЧЕСКИМ ОБОРУДОВАНИЕМ
Выводы и предложения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
