Дипломная работа на тему: "Анализ и совершенствование сервисной деятельности предприятия (на примере ООО «Ресторанный дворик», г. Кемерово)"
Специальность:
Уникальность: 73%
Количество страниц: 69
Год защиты: 2016
Дополнительно: К ВКР прилагается бесплатный доклад (защитная речь), презентация, рецензия, отзыв. Доработка дипломной (при необходимости) - бесплатно!
Содержание:
Введение
1 Теоретический раздел
1.1 Сущность сервисной деятельности
1.2 Особенности сервисной деятельности в общественном питании
1.3 Методы оценки качества сервиса в общественном питании
1.4 Прогрессивный мировой и отечественный опыт предприятий общественного питания
2 Анализ и характеристика предприятия ООО «Ресторанный дворик»
2.1 Общие сведения о предприятии
2.2 Организационная структура управления предприятия
2.2 Анализ конкурентов
2.4 Анализ экономических показателей
3 Анализ и пути совершенствования сервисной деятельности ООО «Ресторанный дворик»
3.1 Анализ сервисной деятельности предприятия
3.2 Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности предприятия общественного питания
Заключение
Список литературы
Приложение А- Анкета гостя ресторана "Friday"
Приложение Б - Раздаточный материал
